MENU A LA CARTE
O Tusi é um pequeno restaurante que preza por trabalhar com ingredientes frescos e sazonais. Nosso cardápio é enxuto e, também por conta disso, podem haver alterações nos menus executivos e a la carte. Qualquer dúvida entre em contato com o nosso time de atendimento.
PER INIZIARE
Nossas entradas oferecem uma combinação única de sabores frescos e ingredientes de alta qualidade, equilibrando tradições autênticas com inovações criativas.
Couvert
Pão artesanal, pasta da casa, cebola confit e azeitonas pretas marinadas
R$ 34
Arancini di salami i scarola
Bolinho frito de calabresa, escarola e aioli (5 unid)
R$ 44
Burrata, fico i pistacchio
Burrata de búfala (São Luiz do Paratininga - SP), figo e pistache. Acompanha focaccia feita na casa
R$ 62
Caprese a bocados
Molho de tomate fresco, creme de burrata e manjericão (6 unidades)
R$ 26
PRINCIPALE
Mergulhe no coração da Itália com nossos pratos principais, que combinam receitas tradicionais com uma abordagem moderna e inovadora. *Opção de massa seca sem glúten ** Para opções sem lactose, consultar atendente
Tagliatelle al ragu di ossobuco
Pasta feita na casa, ragu de ossobuco e vinho cozido por 8 horas, sumac e salsa verde
R$ 80
Capellini, cogumelos e parmesão
Pasta feita na casa, molho de cogumelos, parmesão e salsa de trufa
R$ 72
Spaghetti zucchini
Pasta feita na casa, abobrinha, limão siciliano, alho poró, creme de burrata, sumac, hortelã e semente de girassol tostada
R$ 58
Bucatini a carbonara
Pasta seca, parmesão, pecorino e guanciale artesanal (Salumeria Mayer)
R$ 79
Parmegiana di maiale
Mignon suíno a parmegiana, capellini feito na casa na manteiga sálvia
R$ 68
Sugestão do chef
Consulte o atendente
BAMBINO
Somente para crianças
Piccola pasta
Capellini feito na casa e mignon suíno a milanesa
DOLCI
Finalize sua experiência gastronômica com nossas sobremesas, que reimaginam clássicos italianos de maneira criativa e sofisticada.
Tiramissu
Massa savoiardi feita na casa, creme de mascarpone, café Amizade (Amicitia Café) e cacau
R$ 32
Torta Caprese
Amêndoas, chocolate meio amargo e avelã
R$ 28
Cannoli
Cannoli feito na casa, creme de framboesa e farofa de pistache (2 unidades)
R$ 35
