MENU A LA CARTE
O Tusi é um pequeno restaurante que preza por trabalhar com ingredientes frescos e sazonais. Nosso cardápio é enxuto e, também por conta disso, podem haver alterações nos menus executivos e a la carte. Qualquer dúvida entre em contato com o nosso time de atendimento.
PER INIZIARE
Nossas entradas oferecem uma combinação única de sabores frescos e ingredientes de alta qualidade, equilibrando tradições autênticas com inovações criativas.
Couvert
Pão de fermentação natural, focaccia e crostata feitos na casa, salame curado artesanal, caponata de berinjela, molho de tomate, cebola confit e azeitonas pretas marinadas.
R$ 50
Crocchetta di manzo
Croqueta de carne, ceme de burrada e alho frito. (5 unid)
R$ 48
Burrata TUSI
Burrata, figo, mel, raspas de cítricos, especiarias, salsas de trufa, amêndoas e rúcula selvagem. Acompanha focaccia da casa.
R$ 65
Bocados caprese
Massa fina assada feita na casa, creme de burrata, tomates frescos e manjericão. (6 unid)
R$ 26
Boconi di melanzana alla norma
Berinjela marinada e empanada, ricota defumada na casa, tomate fresco e pesto.
R$ 29
Salada Ceaser
Alface romana, molho de atum confit, parmesão e croutons.
R$ 30
PRINCIPALE
Mergulhe no coração da Itália com nossos pratos principais, que combinam receitas tradicionais com uma abordagem moderna e inovadora. *Opção de massa seca sem glúten ** Para opções sem lactose, consultar atendente
Pappardelle i ragu di manzo
Pasta feita na casa, ragu de costela bovina, salsa verde, agrião e sumac.
R$ 89
Capellini, funghi i parmigiano
Pasta feita na casa, molho de cogumelos, parmesão e salsa de trufa.
R$ 72
Spaghetti zucchini
Pasta feita na casa, abobrinha, limão siciliano, alho poró, creme de burrata, sumac, hortelã e semente de girassol tostada.
R$ 58
Rigatoni alla carbonara
Pasta seca, parmesão, pecorino e guanciale artesanal (Salumeria Mayer).
R$ 82
Spaghetti alla chitarra, gambari i pupunha
Pasta feita na casa, cogumelos shitake, pupunha, bisque, camarão rosa e limão siciliano.
R$ 92
Tagliatelle al ragu de salsiccia
Pasta feita na casa, ragu de linguiça artesanal, cogumelo, azeitona preta e rúcula selvagem.
R$ 75
Parmegiana TUSI
Filé mignon suíno a parmegiana, tomate cereja, burata e tagliatelle feito na casa ao pesto e manjericão.
R$ 88
BAMBINO
Somente para crianças
Piccola pasta
Capellini feito na casa e mignon suíno a milanesa
DOLCI
Finalize sua experiência gastronômica com nossas sobremesas, que reimaginam clássicos italianos de maneira criativa e sofisticada.
Tiramissu
Massa savoiardi feita na casa, creme de mascarpone, café - Amicitia Café e nibs cacau.
R$ 32
Torta Caprese
Torta de amêndoas, chocolate meio amargo, avelã com creme inglês e cumaru.
R$ 28
Cannoli
Cannoli feito na casa, creme de framboesa e farofa de pistache (2 unidades).
R$ 35
NÃO ALCOÓLICOS
Água / Água com gás
R$ 7
Coca cola / Coca cola zero
R$ 8
Fanta Guaraná / Fanta Guaraná zero
R$ 8
Schweppes citrus / Schweppes citrus zero
R$ 8
Tônica / Tônica zero
R$ 8
Suco de uva
R$ 10
Suco de maçã
R$ 10
SOFT DRINKS
Pink lemonade
R$ 21
Soda italiana feita na casa
R$ 21
Mate da casa
R$ 19
Expresso tônica
R$ 16
CERVEJAS
Heineken longneck
R$ 17
Boat artesanal zero light
R$ 20
Corona longneck
R$ 18
ZEV artesanal 473ml
R$ 34
DRINKS
Aperol Spritz
R$ 34
Tinto di verano
R$ 36
Gin & tônica
R$ 33
Negroni
R$ 36
Caipirinha
DIGESTIVO
Vinho de sobremesa
R$ 17
Café expresso cápsula
R$ 7
Café descafeinado expresso cápsula
R$ 7
